Guria Celíaca

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TATIANA MARAFON

Eu cresci vendo minha mãe cozinhar. Mais não me interessava por isso, minha mãe sempre falava da necessidade de aprender a fazer suas próprias refeições... Achava besteira, mesmo assim observava ela na cozinha... Quando jovem não me preocupava muito com a alimentação... Após muitos anos de uma alimentação pobre em nutrientes, o desequilíbrio chegou ao seu ápice e fez meu corpo pedir socorro. Passei mal por muitos anos, fiz várias consultas em gastroenterologistas por ter sempre uma deficiência de ferro. E nunca se chegava a lugar algum, depois surgiram dores abdominais e diarréias frequentes... Neste período fiz minha segunda graduação. No curso de nutrição estudei sobre doença celíaca sinais e sintomas relacionados... Eram sintomas parecidos com o que eu tinha, mais não levei muito há sério. Foi no início de 2019 comecei a ter enxaquecas e dores no peito parecendo sinais de infarto. Procurei um médico clínico geral que me indicou a uma alergista a qual me pediu para fazer vários exames... foi então que descobri que era portadora da doença celíaca. Quando comecei a fazer a dieta comecei a sentir os resultados positivos. Hoje amo cozinhar estou aqui postando receitas sem gluten para você que também é celíaco . Espero que gostem!

Guria Celíaca

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NUTRICIONISTA TATIANA MARAFON